教你(nǐ)如何洗餐具  
 １、銀制餐具如何清洗：銀制餐具如銀筷子、銀湯匙等，用(yòng)久後易變黑或生鏽。可用(yòng)醋洗滌或用(yòng)牙膏擦拭，均能(néng)使恢複原貌，潔淨光亮(liàng)。 
　　２、塑料餐具如何清洗：塑料餐具的清洗隻能(néng)用(yòng)布蘸堿、醋或肥皂擦洗，不宜用(yòng)去污粉，以免磨去表面的光澤。
   
　　３、裝過牛奶、面糊、雞蛋的餐具如何清洗：裝過牛奶、面糊、雞蛋的餐具，應該先用(yòng)冷水(shuǐ)浸泡，再用(yòng)熱水(shuǐ)洗滌。如先用(yòng)熱水(shuǐ)，殘留的食物就會(huì)粘附在食具上(shàng)，難以洗淨。 
　　４、怎樣清洗錫器：錫器用(yòng)久後，顔色變暗。可将荷葉梗或荷葉煮水(shuǐ)，擦拭清洗，即會(huì)除垢如新。
  如錫器生鏽，可用(yòng)鮮西紅(hóng)柿切成兩半，以切面擦鏽處，靜置數分鐘(zhōng)後，用(yòng)清水(shuǐ)洗淨，鏽斑即除。   
 
如何洗餐具
餐具沾上(shàng)油污後，不易洗刷幹淨，如在熱水(shuǐ)中放(fàng)少許面粉，打成極稀的面湯洗刷，再用(yòng)清水(shuǐ)沖一下(xià)，會(huì)特别幹淨。
　盆、碗上(shàng)沾有油污，可用(yòng)鋸末或草木(mù)灰擦一擦，然後用(yòng)溫熱淘米水(shuǐ)洗淨。
  
　碗、碟、筷有了(le)積垢，可用(yòng)食鹽和(hé)醋洗刷，也(yě)可用(yòng)去污粉擦洗。
　菜刀(dāo)切過有腥味的肉、魚，可在刀(dāo)上(shàng)擦一點生姜汁或醋，腥味即可消除。
　切菜用(yòng)的砧闆，不要用(yòng)太熱的水(shuǐ)洗，否則會(huì)使木(mù)闆炸裂變形。
　塑料食具上(shàng)的污垢，隻能(néng)用(yòng)布蘸堿、醋或肥皂擦洗，不宜用(yòng)去污粉，以免磨去表面的光澤。
  
　裝過雞蛋、面粉的餐具應先用(yòng)冷水(shuǐ)浸泡，再用(yòng)熱水(shuǐ)洗。如果先用(yòng)熱水(shuǐ)洗，殘剩的食物會(huì)粘附在食具上(shàng)難以洗幹淨。
　砂鍋、瓦罐結了(le)污垢，先用(yòng)淘米水(shuǐ)浸泡烘熱．再用(yòng)刷子刷洗，最後用(yòng)清水(shuǐ)沖洗幹淨。
　茶杯、茶壺結了(le)茶垢，可蘸細鹽或食用(yòng)堿少許擦洗，也(yě)可用(yòng)熟石灰調成糊狀或用(yòng)牙膏除去茶垢。
  
　鋼金(jīn)、鋁質器皿用(yòng)舊之後，用(yòng)醋擦一遍，待幹後再用(yòng)水(shuǐ)洗，就可光亮(liàng)如新。
餐具在消毒前，必須徹底清洗幹淨。餐具洗滌的方法及要求如下(xià)：
    清除餐具上(shàng)殘剩的食物倒入垃圾或廢棄物桶中，然後用(yòng)水(shuǐ)沖一下(xià)，使餐具上(shàng)的食物殘渣得到(dào)較好(hǎo)的清除。
    刷洗餐具上(shàng)的油迹或污物。
  其步聚及要求：
    （1）使用(yòng)45℃左右的熱水(shuǐ)；
    （2）加入餐具洗滌劑；
    （3）将餐具置入水(shuǐ)中浸泡1-2分鐘(zhōng)；
    （4）認真刷洗餐具的表面；
    （5）檢查餐具的潔淨情況。不潔淨的進一步刷洗。
    餐具洗滌劑必須是經衛生行政部門(mén)批準的合格産品，不可使用(yòng)洗衣粉洗滌餐具。
  
    清除餐具上(shàng)殘留的洗滌劑。洗滌後的餐具應置入清水(shuǐ)，最好(hǎo)使用(yòng)流水(shuǐ)清除餐具上(shàng)殘留的洗滌劑。